如今，人们对餐饮油烟的认识，已经不再局限于有异味。有研究表明，各餐饮源油烟PM2.5值比大气背景值高出数十倍，其中仅烧烤的油烟PM2.5值就达5659μg/m3，除此之外，油烟中的挥发性有机污染物还可参与大气光化学反应，同时为PM2.5的二次生成提供原料。油烟浓度在线监控系统是根据饮食业油烟污染特性，并结合饮食业油烟污染治理，运营维护管理经验，全新研制的一套饮食业油烟污染监控管理系统。

油烟浓度在线监控系统包括油烟浓度在线监控仪和软件平台，油烟浓度在线监控仪安装于油烟污染排放口，24小时实时连续在线监测油烟排放浓度，油烟净化设备和风机开关状态，并将监测数据实时发送到监控中心服务器；系统软件平台对检测数据进行统计分析处理后，用户可通过电脑，手机等客户进行访问油烟颗粒排放浓度。

餐饮油烟在线监测系统性能特点
1、基于多种传感技术，对餐饮行业排放的油烟、颗粒物、非甲烷总烃浓度进行同时采集。
2、实时监测排放油烟成分信息，包括油烟浓度、颗粒物浓度、VOC浓度、温度、湿度、大气压力、净化器状态、风机状态、以及系统自身的工作状态，便于监管部门全面了解油烟的排放情况、净化设施的工作状态以及监测系统自身的工作状态。
3、监测数据采集周期≤60s，实现了对油烟排放的实时监测。
4、系统提供历史曲线功能，实时记录监测点位数据变化，并支持任意时段的数据的查询，便于监管部门了解精确数据的变化。
5、具有超标报警和油烟浓度探测器的拆除报警功能，可本地声光报警，并自动将超标信息、异常拆除信息上报至监控中心。
6、内置4G无线通讯模块，系统实时在线，数据主动上传。

油烟在线监测有什么用？
通过在线监控系统，餐饮企业可以直观了解其油烟排放情况，对油烟净化设施的运行状态、净化效果进行科学评估，及时高效地清洗、维护，在保证达标排放的同时也减少了日常维护成本。部门可以实时查看各餐饮企业油烟排放情况，及时发现违规排放现象，提高工作效能，有效解决餐饮油烟扰民问题，改善大气环境质量。